Mon petit mari et moi avons assisté mercredi soir  à un cours de cuisine donné à la maison pour tous de Sotteville les Rouen.

Ce cours était animé par Jean-Jacques GAUCHER, très grand "et très sympatique" cuisinier  sur la région de Hugleville en Caux 76570 (Ci-dessus, Le chef devant ses casseroles)

Il organise des repas traditionnels, cocktail dinatoire mais il vient également cuisiner à domicile. Il nous a parlé d'une formule qui nous parait très sympa "dégustation à domicile".  Il prépare  devant vos invités des tas de petits mets à déguster tout au long de la soirée.

Quant au cours, il portait sur "REPAS DE FETE"

Le plat : FILET D'AGNEAU AU FOIE GRAS ARLEQUIN DE LEGUMES OUBLIES, MOUSSELINE D'ESTRAGON.

En fait, les légumes cuisinés étaient : POTIMARON, TOPINAMBOUR, CROSNES.

Le dessert : SOUFFLE GLACE AU GRAND MARNIER

Au terme de ce cours, nous avons tous dégusté ensemble ces mets. Je peux vous dire que c'était délicieux.

Je vais rapidement mettre en pratique ces recettes.

Je vous montre les photos plus loin.