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ILE FLOTTANTE AU SAUMON
08/04/2008 10:20
Tout d'abord, merci à Claudine pour cette recette délicieuse que j'ai eu l'occasion de découvrir lors du réveillon de Noêl.
4 PERSONNES :
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 cuill à soupe de tarama
- 100 g de mascarpone
- 2 grosses cuil à soupe de crême fraiche épaisse
- 1 citron
- aneth (ducroc)
- sel
- poivre
Dans un robot, hacher le saumon fumé, ajouter tarama, mascarpone, 1 jus de citron, de l'aneth, du sel, du poivre.
Monter la crême en chantilly, ajouter à la préparation précédente.
Mettre dans les verrines, ajouter soit petites tomates, concombre en petits morceaux ou poivron.
Les verrines, n'oubliez pas à l'occasion de les récupérer chez les traiteurs.
Mon mari m'a ramené celle-ci lors d'un repas professionnel.
Bon app !
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